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Médecine Facile

Fiche · Métabolites secondaires

Les huiles essentielles

Équipe pédagogique Médecine Facile · Pharmacie, pack Botanique, pharmacognosie et phytothérapie

  • Cours de 2 pages en PDF
  • 1 schéma
  • 5 QCM corrigés

Schéma

Schéma de la fiche « Les huiles essentielles » : Thymol, phénol · Thym, Cc1ccc(C(C)C)c(O)c1, Menthol, alcool · Menthe poivrée, 1,8-Cinéole, oxyde · Eucalyptus
Schéma de la fiche « Les huiles essentielles », en aperçu. En pleine résolution dans le PDF.

L’essentiel en quelques lignes

Selon la Pharmacopée européenne, une huile essentielle (HE) est un produit odorant, généralement de composition complexe, obtenu à partir d'une matière première végétale botaniquement définie, par entraînement à la vapeur d'eau, par distillation sèche ou par un procédé mécanique sans chauffage. Nous verrons leur localisation et leur obtention, leur composition, leurs propriétés et leur contrôle, puis leurs utilisations thérapeutiques et leur toxicité.

Intérêt : les HE sont très utilisées en pharmacie (antiseptiques, expectorants, antispasmodiques), en parfumerie et en alimentation, mais certaines sont toxiques, ce qui impose un contrôle et un conseil rigoureux.

Plan de la fiche

Les 4 parties de la fiche complète.

  1. I.Localisation et obtention

    • Répartition : nombre limité de familles : Lamiacées, Myrtacées, Rutacées, Apiacées, Lauracées, Astéracées, Pinacées.

    La suite dans le PDF

    Le reste de la section I et les sections suivantes, la conclusion et les corrections des 4 autres QCM sont dans la fiche complète, avec les 44 fiches du pack Botanique, pharmacognosie et phytothérapie.

    Voir le pack, 50 DH
  2. II.Composition chimique
  3. III.Propriétés physico-chimiques et contrôle
  4. IV.Utilisations thérapeutiques et toxicité

À retenir

  • Obtention : entraînement à la vapeur d'eau (sauf _Citrus_ : expression) · dosage de la teneur par hydrodistillation, profil par CPG
  • Thym → thymol · Menthe → menthol · Eucalyptus → 1,8-cinéole · Girofle → eugénol · cétones = neurotoxiques

QCM corrigé

Le 1er des 5 QCM de la fiche, avec sa correction. Choisis tes réponses, puis vérifie.

QCM 1. Concernant la définition et l'obtention des huiles essentielles :

  1. AElles peuvent être obtenues par entraînement à la vapeur d'eau
  2. BLes HE de _Citrus_ sont obtenues par expression à froid du péricarpe
  3. CUn extrait obtenu par solvant organique (hexane) est une huile essentielle au sens de la Pharmacopée
  4. DLes Lamiacées stockent leur HE dans des poils sécréteurs
  5. ELes Apiacées possèdent des canaux sécréteurs
Voir la correction

Réponses justes : A, B, D, E

  • A. Vrai : Méthode de référence de la Pharmacopée.
  • B. Vrai : Procédé mécanique sans chauffage.
  • C. Faux : Faux : c'est une concrète ou une absolue, pas une HE.
  • D. Vrai : Exemple : thym, menthe, lavande.
  • E. Vrai : Exemple : anis, fenouil, coriandre.

Les 4 autres QCM de la fiche

Énoncés seulement : la correction de chaque proposition est dans le PDF.

  1. QCM 2. Concernant la composition chimique des huiles essentielles :

    1. ALes monoterpènes comportent 10 atomes de carbone
    2. BLes triterpènes sont les constituants majoritaires des HE
    3. CLe thymol est un phénol monoterpénique
    4. DL'eugénol est un dérivé du phénylpropane
    5. ELe 1,8-cinéole est un oxyde terpénique

  2. QCM 3. Concernant les propriétés physico-chimiques des huiles essentielles :

    1. AElles sont volatiles à température ambiante
    2. BElles laissent une tache grasse persistante sur le papier
    3. CElles sont très solubles dans l'eau
    4. DElles doivent être conservées à l'abri de la lumière et de l'air
    5. EL'HE de girofle a une densité supérieure à 1

  3. QCM 4. Concernant le contrôle des huiles essentielles :

    1. ALa CPG permet d'établir le profil chromatographique d'une HE
    2. BLa teneur en HE d'une drogue se détermine par hydrodistillation
    3. CLe pouvoir rotatoire fait partie des constantes physiques contrôlées
    4. DL'indice d'ester renseigne sur la teneur en esters
    5. ELa CCM est inutile pour l'identification des HE

  4. QCM 5. Concernant l'activité et la toxicité des huiles essentielles :

    1. AL'HE d'eucalyptus est utilisée comme expectorant
    2. BLa thuyone est une cétone neurotoxique
    3. CLes HE riches en cétones sont recommandées chez le jeune enfant
    4. DL'HE de bergamote peut être photosensibilisante
    5. EL'eugénol est utilisé en dentisterie pour ses propriétés antiseptiques et antalgiques

La fiche complète dans le pack Botanique, pharmacognosie et phytothérapie

Couverture du pack de fiches Botanique, pharmacognosie et phytothérapie (pharmacie)Pack · PharmacieBotanique, pharmacognosie et phytothérapie44 fiches · 220 QCM corrigés · PDF50 DHle pack entier

Chaque fiche : le cours en 2 pages avec son schéma, puis 5 QCM corrigés et expliqués proposition par proposition.

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